Porselen Sepeti Yeniyıl Yarışması Kazananları

Porselen Sepeti Yeniyıl Yarışması

 

Porselen Sepeti Facebook sayfasında 13 – 22 Aralık 2013 tarihleri arasında düzenlenen “Yeniyıl Yarışması” kazananları belli oldu.

Talihlilerin ödülleri adreslerine kargolanmaya başlandı bile :-)

Siz de Porselen Sepeti Facebook sayfasını takip edin, yeni yarışmalardan ve kampanyalardan haberdar olun.

İşte birbirinden şık yemek takımları, kahve fincanları ve kupalardan oluşan yeniyıl hediyelerini  kazananlar: Okumaya devam et

1275964_512158462199176_1067224242_o

Kabak Cipsi

Değerlendirme:

Porsiyon:
4

Hazırlama:
10 dk.

Pişirme:
15 dk.

Toplam Süre:
25 dk.

Yemeğe dair
Kabaktan cips olurmuş.

Malzemeler

2 adet orta boy kabak
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber

Tarif

Kabakları kabuklarını soymadan çok ince dilimleyin. Kağıt havluyla suyunu güzelce alın. Zeytinyağı , tuz ve karabiberle tatlandırdıktan sonra yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine tek sıra halinde dizin. 150 dereceye ayarlanmış fırında 10 dakika pişirip, diğer taraflarını çevirin ve 5 dakika daha pişirin.

Son derece hafif ve lezzetli bir atıştırmalık.

Afiyet olsun :)

www.hafifyemekler.com

 

881899_519603814787974_384925168_o

Fırında Palamut

Değerlendirme:

Porsiyon:
2

Hazırlama:
10 dk.

Pişirme:
20 dk.

Toplam Süre:
30 dk.

Yemeğe dair
Gerçekten fırında mı pişmiş?

Malzemeler

1 adet temizlenip dilimlenmiş palamut
Tam buğday unu
Tuz
Zeytinyağı

Tarif

Pişirme Önerisi

Palamutu temizledikten sonra halka halka dilimleyin. Bir tabağa tam buğday unu koyun, biraz da tuz ekleyin. Halkaları unladıktan sonra yağlı kağıt serdiğiniz ya da yapışmaması için hafifçe yağladığınız fırın kabına dizin. 170 dereceye ayarladığınız fırında yaklaşık 20 dakika pişirin. Misafirleriniz fırında piştiğine inanamayacak.

Afiyet olsun :)

www.hafifyemekler.com

 

1277085_521671197914569_576438179_o

Zencefilli Havuç Çorbası

Değerlendirme:

Porsiyon:
4

Hazırlama:
15 dk.

Pişirme:
20 dk.

Toplam Süre:
35 dk.

Yemeğe dair
Tam bir sonbahar çorbası.

Malzemeler

3 büyük boy havuç
1 cm kadar taze kök zencefil
1 orta boy soğan
3 diş sarımsak
1 yemek kaşığı bal
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Köri, kimyon, pul biber, karabiber, tuz
Yağsız yoğurt

Tarif

Tam bir sonbahar çorbası. Hava sıcaklığının aniden düştüğü bu günlerde son derece şifalı bir lezzet. Yapmaya başlarken bu kadar seveceğim bir çorba ortaya çıkacağını tahmin etmemiştim açıkçası :)

Soğanı yemeklik doğradıktan sonra zeytinyağında pembeleşene kadar pişirin. Temizleyip halka halka doğradığınız havucu ekleyip 2 dakika pişirin. Zencefil ve sarımsağı soyduktan sonra küçücük doğrayın ve yemeğe ekledikten sonra 2 dakika daha pişirin. Bal, 1/2 çay kaşığı köri, 1/2 çay kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı kırmızı pul biber ve damak tadınıza göre karabiber ve tuz ekledikten sonra 5 bardak sıcak suyu da koyup kısık ateşte pişmeye bırakın. Havuçlar yumuşadıktan sonra (yaklaşık olarak yarım saat), ocağı kapatın ve el robotu ile çorbayı güzelce homojen hale getirin. Yoğun gelirse kendi zevkinize göre seyreltmek içi su ekleyebilirsiniz. Servis yaparken de 1 yemek kaşığı yağsız yoğurt ekleyebilirsiniz.

Afiyet olsun :)

www.hafifyemekler.com

 

fotoğraf-4

Patlıcan Pizzası

Değerlendirme:

Porsiyon:
4

Hazırlama:
10 dk.

Pişirme:
20 dk.

Toplam Süre:
30 dk.

Yemeğe dair
Pizza görünümünde.

Malzemeler

2 büyük boy patlıcan
Mozzarella Peyniri
2 orta boy domates
2 diş sarımsak
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı şeker
Tuz, karabiber

Tarif

Patlıcanlara soyduktan sonra 2 cm kalınlığında dilimleyin. Her iki tarafına da zeytinyağı sürün, tuz ve karabiberle tatlandırın. 150 dereceye ayarlanmış fırında 10 dakika pişirin. Patlıcanlar pişerken domates sosunu hazırlayabilirsiniz. Domatesleri soyup rendeleyin. 2 yemek kaşığı zeytin yağı, tuz, karabiber ve şekeri ekleyin, 7-8 dakika kadar çok suyunu çektirmeden kısık ateşte pişirin. Patlıcanların üzerini hazırladığınız domates sosuyla kaplayın, dilimlediğiniz mozzarella peynirini en üste yerleştirin. 180 dereceye ayarlanmış fırında peynir kızarana kadar pişirin. 

Afiyet olsun :)

www.hafifyemekler.com

 

fotoğraf-3

Börülce Salatası

Değerlendirme:

Porsiyon:
4

Hazırlama:
15 dk.

Pişirme:
45 dk.

Toplam Süre:
60 dk.

Yemeğe dair
Börülce severler için bir tarif.

Malzemeler

1,5 su bardağı haşlanmış börülce
Yarım su bardağı haşlanmış mısır
6-7 dal maydanoz
5-6 dal taze soğan
7 tane kurutulmuş domates
1 limon
1 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı nar ekşisi
Kimyon, karabiber, pul biber, tuz

Tarif

Börülceleri yaklaşık 45 dakika, ezilecek kadar yumuşamasına izin vermeden tuzlu suda haşlayın. Suyunu süzün ve soğuduktan sonra derin bir kaba alın. Kurutulmuş domatesleri 15 dakika ılık suda bekletin ve ardından ince ince dilimleyin. Maydanoz ve taze soğanı yıkayıp kuruttuktan sonra ince ince doğrayın. Maydanoz, taze soğan, mısır, kurutulmuş domates, limon suyu, zeytinyağı ve nar ekşisini börülcelerin olduğu kaba alın. Damak tadınıza göre baharatları da ekledikten sonra güzelce karıştırın ve servis tabağına aktarın. 

Afiyet olsun :)

Not: Tarif için Gizem AKDUYGU’ya teşekkür ederim.

www.hafifyemekler.com

1460970_539441126137576_1309701870_n

Zeytinyağlı Yer Elması

Değerlendirme:

Porsiyon:
4

Hazırlama:
15 dk.

Pişirme:
25 dk.

Toplam Süre:
40 dk.

Yemeğe dair
Demir deposu.

Malzemeler

500 gram yer elması
1 orta boy havuç
1 orta boy soğan
3 mandalina
1 limon
5-6 dal dereotu
2 yemek kaşığı esmer bulgur
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz

Tarif

Yer elması kök sebze olduğu için ve toprak altında yetişiyor, iyice yıkamanızda fayda var. Varsa sebze yıkama fırçası kullanabilirsiniz ya da ılık suda yarım saat bekletebilirsiniz. Temizledikten sonra kabuklarını soyun ve kararmaması için limonlu suya alın. Büyük olanları birkaç parçaya ayırabilirsiniz. Havucu ince ince dilimleyin. Havuç yer elmasından daha yavaş pişeceğinden ince olmasında fayda var ya da yer elmasını tencereye almadan önce havucu biraz kavurabilirsiniz. Zeytinyağlı yemek yaparken sebzeleri kavurmayı sevmediğim için ben ince doğramayı tercih ettim. 2 kaşık zeytinyağı, yemeklik doğradığınız soğan, havuç, yer elması ve bulguru tencereye alın. Mandalinaların suyunu sıkın ve üstüne dökün, bir bardak da sıcak su ekleyin. Tuzunu da serptikten sonra tencerenin kapağını kapatın ve orta ateşte suyunu çekmemesine dikkat ederek 25 dakika pişirin. Gerekirse azar azar sıcak su ekleyebilirsiniz. Servis tabağına aldıktan sonra üstünü dereotuyla süsleyin. Mandalina zaten tatlı olduğu için şeker eklemedim. 

Afiyet olsun :)

www.hafifyemekler.com

fotograf-1

Aşure

Değerlendirme:

Porsiyon:
10

Hazırlama:
30 dk.

Pişirme:
150 dk

Toplam Süre:
180 dk.

Yemeğe dair
Evinizin bereketi bol olsun!

Malzemeler

1 su bardağı aşurelik buğday
1/2 su bardağı nohut
1 avuç çiğ badem
1/2 çay bardağı kuş üzümü
8 tane kuru incir
1 bardağı yağı azaltılmış süt
10 bardak su (Sadece başlangıç için)
250 ml hurma şurubu
2 kabuk tarçın
1/2 çay kaşığı kişniş
1 fiske tuz

Üzeri için:
1 nar
1 avuç tuzsuz fındık
Kırık badem
5-6 tane kuru kayısı
Tarçın

Tarif

Önce bir itiraf, içindekilere tamamen kendi damak zevkime göre karar verdim. Evde yapmanın güzel tarafı da bu zaten. Benim gibi kuru fasulye ya da portakal kabuğu sevmiyor musunuz? Kullanmazsınız olur biter. İnciri bol mu olsun istersiniz? Karar tamamen size kalmış. İçinde olanlar dışında 1/2 su bardağı kuru fasulye, 7-8 tane kuru kayısı, 1 avuç kuru üzüm, portakal kabuğu ya da limon kabuğu rendesi, 1/2 çay bardağı dolmalık fıstık, 1/2 çay bardağı yaban mersini (tadını biraz ekşi yapabilir), 2-3 karanfil, küp küp doğranmış 1 elma, 3 kaşık gül suyu ya da aklınıza gelen herhangi bir yemiş, hepsini ekleyebilirsiniz.

Şeker kullanmadan, sadece hurma şurubuyla yaptım. Çok şekerli olsun istiyorsanız bu miktarda hurma şurubu ile size biraz az şekerli gelebilir ama bana göre tam kıvamında, insanın içini baymıyor. Şekersiz deneme konusunda Zeynep Yılmaz ilham oldu, teşekkür ederim 

Gelelim dün gece neler yaşadığıma. Aşure yapmak uzun soluklu bir macera ama ben çok eğlendim. Acilen yapmak istediğim için buğdayı ve nohutu bir gece suda bekletemedim. Nohutu sadece yarım saat sıcak suda beklettim. Kendi yöntemimle nasıl yaptığımı anlatmaya çalışacağım size.

Buğdayı yıkadıktan sonra tencereye alın, 10 bardak sıcak su ekleyip orta ateşte pişirmeye başlayın. En uzun süren iş bu, 2,5 saat kadar suyunu kontrol ederek, suyunu çektikçe sıcak su ekleyerek buğdayı yavaş yavaş pişirin. Piştikçe aradığınız o yoğun kıvamı bulacak, ben nişasta ekleme gereği duymadım. Bir taraftan da düdüklü tencerede nohutu pişirin. Çiğ bademleri kabuklarını kolayca soyabilmek için yarım saat sıcak suda bekletin ve suyunu döktükten sonra kabuklarını soyun. Nohutların da soğuduktan sonra kabuklarını ayıklayın. Buğday iyice yoğunlaştıktan sonra nohutları, ayıkladığınız bademlerin yarısını (bir kısmını üstünü süslemek için ayırın), 2 kabuk tarçını, kişnişi, 1 fiske tuzu ve yarım saat sıcak suda beklettiğiniz kuş üzümlerini suyuyla beraber tencereye alın. Hurma şurubunu da ekledikten sonra yaklaşık 15 dakika ara ara karıştırarak pişirmeye devam edin, çok da tencereden uzaklaşmamızı tavsiye ederim. Yoğunlaştıkça azar azar sıcak su eklemeye devam edin ve kendi zevkinize göre şekerini ayarlamak için tadına bakmayı unutmayın. Dörde bölüp sıcak suda beklettiğiniz incirleri ekleyin, 10 dakika daha pişirin. Son olarak sütü ekleyip 5 dakika daha pişirin. Aşurenin hafif sulu kalması gerek çünkü soğudukça daha da koyulaşacak. Kabuk tarçınları tencereden çıkardıktan sonra aşure henüz sıcakken kaselere bölüştürün. Soğuduktan sonra da üstünü nar, fındık, kırık badem, tarçın, kuru kayısı ve canınız ne istiyorsa onları da kullanarak süsleyin.

Afiyet olsun :)

www.hafifyemekler.com

Gülden Güral ‘İş’te Kadın’ Panelinde Konuştu

gülden güral

Kütahya Porselen A.Ş. Yönetim Kurulu üyesi ve Porselen Sepeti A.Ş. kurucusu Gülden Güral, ‘İş’te Kadın’ konulu panel tecrübelerini paylaştı.

TOBB İzmir Kadın Girişimcileri Kurulu ve Dokuz Eylül Üniversitesi İşletme Fakültesi işbirliğiyle düzenlenen ‘İş’te Kadın’ Paneli’nde kadınların iş yaşamında daha etkin olması için yapılması gerekenler tartışıldı. Gazeteci Ahu Özyurt moderatörlüğünde yapılan panele iş dünyasından çok değerli kadın temsilciler konuşmacı olarak katıldı. Panele onur konuğu olarak davet edilen Hırvatistan Cumhurbaşkanı Dış İşleri Danışmanı Romana Vlahutin da Hırvat kadınların çalışma yaşamındaki önemine değinerek kadın girişimci adaylarına destek verdi. Okumaya devam et